Tabouleh

Bereidingswijze

1. 1
   Stap 1

   Bereid de bulgur volgens de verpakking en laat volledig afkoelen. Gebruik niet meer water dan nodig.

2. 2
   Stap 2

   Was de peterselie en dep heel goed droog. Verwijder grove stelen en hak de blaadjes fijn.

3. 3
   Stap 3

   Snijd de tomaten in kleine blokjes en laat eventueel overtollig sap weglopen.

4. 4
   Stap 4

   Snijd de bosui in dunne ringetjes.

5. 5
   Stap 5

   Meng peterselie, tomaat, bosui en afgekoelde bulgur in een ruime kom.

6. 6
   Stap 6

   Klop citroensap en olijfolie met een snufje zout en peper tot een eenvoudige dressing.

7. 7
   Stap 7

   Schep de dressing voorzichtig door de salade en proef of er genoeg citroen in zit.

8. 8
   Stap 8

   Laat 10 minuten gekoeld staan en serveer fris, eventueel met munt of slablaadjes.