Crêpes

Bereidingswijze

1. 1
   Stap 1

   Meng bloem, eieren en zout in een kom.

2. 2
   Stap 2

   Voeg de melk geleidelijk toe en klop tot een glad, dun beslag.

3. 3
   Stap 3

   Roer gesmolten, iets afgekoelde boter erdoor.

4. 4
   Stap 4

   Laat het beslag 20–30 minuten rusten.

5. 5
   Stap 5

   Verwarm een antiaanbakpan op middelhoog vuur en vet licht in.

6. 6
   Stap 6

   Giet een kleine hoeveelheid beslag in de pan en draai tot een dunne laag.

7. 7
   Stap 7

   Bak circa 1 minuut, draai om en bak de andere zijde 20–40 seconden.

8. 8
   Stap 8

   Herhaal met de rest en serveer met zoete of hartige vulling.