Bibimbap

Bereidingswijze

1. 1
   Stap 1

   Was de rijst en kook volgens de verpakking. Houd warm.

2. 2
   Stap 2

   Snijd wortel in lucifers, champignons in plakjes en hak knoflook fijn.

3. 3
   Stap 3

   Meng sojasaus, sesamolie en knoflook; schep de helft door de runderreepjes.

4. 4
   Stap 4

   Roerbak de wortel 3 minuten en de champignons 4–5 minuten apart in een beetje olie.

5. 5
   Stap 5

   Laat de spinazie kort slinken en breng met een beetje van de resterende dressing op smaak.

6. 6
   Stap 6

   Bak het rundvlees in een hete pan in porties tot het naar wens gaar is; werk hygiënisch met rauw vlees.

7. 7
   Stap 7

   Bak vier eieren tot het eiwit volledig gestold is.

8. 8
   Stap 8

   Verdeel rijst, groenten, rundvlees en ei in vier kommen. Serveer gochujang apart en bestrooi met sesamzaad.