Kung pao kip

Bereidingswijze

1. 1
   Stap 1

   Snijd kipdij in kleine blokjes, paprika in stukken en bosui in ringetjes; hak knoflook en gember fijn.

2. 2
   Stap 2

   Meng sojasaus, rijstazijn, suiker, maizena en water tot een gladde saus.

3. 3
   Stap 3

   Verhit olie in een wok en bak de kip in porties goudbruin.

4. 4
   Stap 4

   Voeg knoflook, gember en gedroogde chili toe en roerbak 30 seconden; pas de chili aan naar smaak.

5. 5
   Stap 5

   Voeg paprika toe en bak 3–4 minuten mee.

6. 6
   Stap 6

   Schenk de saus erbij en laat 2–3 minuten zacht koken tot deze bindt en de kip volledig gaar is (minimaal 74 °C).

7. 7
   Stap 7

   Schep pinda's en bosui erdoor en verwarm nog 1 minuut.

8. 8
   Stap 8

   Serveer meteen met rijst. Let op pinda- en soja-allergenen.