Lasagne bolognese

Bereidingswijze

1. 1
   Stap 1

   Snipper ui; snijd wortel en bleekselderij in kleine blokjes.

2. 2
   Stap 2

   Fruit de groenten 8–10 minuten in olijfolie.

3. 3
   Stap 3

   Voeg gehakt toe, bak rul en bruin en bak de tomatenpuree kort mee.

4. 4
   Stap 4

   Voeg passata en bouillon toe en laat de vleessaus 45–60 minuten zacht sudderen.

5. 5
   Stap 5

   Smelt boter, roer bloem erdoor en voeg al kloppend melk toe voor een gladde bechamelsaus; breng op smaak.

6. 6
   Stap 6

   Verwarm de oven voor op 180 °C.

7. 7
   Stap 7

   Maak afwisselend lagen vleessaus, lasagnebladen en bechamel in een ovenschaal.

8. 8
   Stap 8

   Eindig met bechamel en geraspte kaas; bak 35–45 minuten tot de pasta gaar is.

9. 9
   Stap 9

   Laat 10–15 minuten rusten voor het aansnijden.