Ramen met kip

Bereidingswijze

1. 1
   Stap 1

   Snijd gember en knoflook fijn en snijd champignons in plakjes.

2. 2
   Stap 2

   Verwarm de kippenbouillon met gember, knoflook en sojasaus 15 minuten op laag vuur.

3. 3
   Stap 3

   Voeg de kipdij toe en pocheer circa 15–20 minuten tot de kern minstens 74 °C is; haal uit de bouillon en snijd in plakjes.

4. 4
   Stap 4

   Kook de eieren in circa 8–9 minuten hard, koel af en pel.

5. 5
   Stap 5

   Bak de champignons in sesamolie in 5 minuten bruin en laat de spinazie kort slinken.

6. 6
   Stap 6

   Kook de ramennoedels apart volgens de verpakking en giet af.

7. 7
   Stap 7

   Proef de bouillon, voeg zo nodig wat water of zout toe en verdeel noedels over vier kommen.

8. 8
   Stap 8

   Schenk hete bouillon erop en verdeel kip, champignons, spinazie, halve eieren en bosui erover.