Mac and cheese

Bereidingswijze

1. 1
   Stap 1

   Verwarm de oven voor op 200 °C. Breng een pan water aan de kook en zout licht.

2. 2
   Stap 2

   Kook macaroni 1–2 minuten korter dan de verpakking aangeeft en giet af.

3. 3
   Stap 3

   Smelt boter in een steelpan, voeg bloem toe en roer 2 minuten op laag vuur.

4. 4
   Stap 4

   Schenk de melk in kleine porties erbij en klop steeds glad om klontjes te voorkomen.

5. 5
   Stap 5

   Laat 4–5 minuten zacht pruttelen tot de saus licht bindt; roer de mosterd erdoor.

6. 6
   Stap 6

   Zet het vuur laag en voeg de geraspte cheddar in porties toe. Roer tot gesmolten en breng op smaak met peper en zout.

7. 7
   Stap 7

   Meng de macaroni door de kaassaus en schep in een ovenschaal.

8. 8
   Stap 8

   Bestrooi eventueel met paneermeel en bak 15–20 minuten tot de bovenkant goudbruin is.

9. 9
   Stap 9

   Laat 5 minuten staan voor het serveren.